ÜberQuell Brauerei

Hancock Craft Cider Master Class — mit Kurtus Hancock

Aufgewachsen zwischen Apfelbäumen im kanadischen Naramata, BC, hat Kurtus Hancock schon früh seine Liebe zu Äpfeln und zum Handwerk entdeckt. In Hamburg wagte er schließlich den ungewöhnlichen Schritt: vom Wasserstoff-Brennstoffzellen-Wissenschaftler zum Cidermaker. Mit Hancock Craft Cider bringt er heute seine familiäre Leidenschaft ins Glas – frisch, modern und mit nordamerikanischen Wurzeln, veredelt durch Äpfel aus dem Alten Land.

Masterclass am 29.08. – Hamburg Beer Week

In seiner 30-minütigen Cider Master Class gibt Kurtus Einblicke in seinen Weg zum Cider, seine Philosophie des Cidermakings und erklärt, wie aus Äpfeln großartiger Cider entsteht. Außerdem verrät er, wohin die Reise für Hancock Craft Cider und die Cider-Szene in Hamburg in Zukunft geht – denn hier trifft Cider-Wissen aus British Columbia auf Cider-Genuss in Hamburg, perfekt zum Anstoßen. 🍎✨ Tickets: https://tickets.gastroguide.de/event/13513/date/6723

Erlebe ein einzigartiges Bier und Käse Tasting in Hamburg! Mit Blick auf den Hafen, regionalem Käse aus der Landkäserei Holtsee und sechs ausgewählten Craft Bieren laden wir dich zu einem besonderen Genussabend in den GreenPauli Dachgarten über den Dächern St. Paulis ein.

Foodpairing-Fans aufgepasst: Madeleine („Mad“) führt euch 1,5 Stunden lang durch eine kulinarische Erlebnisreise mit Craft Beer, regionalem Käse und spannenden Geschichten rund um das Brauhandwerk. Das Bier und Käse Tasting in Hamburg ist ein Muss für alle, die Genuss, Wissen und Atmosphäre lieben.

🍺 Was dich beim Bier und Käse Tasting erwartet: 6 Biersorten (jeweils 0,1L) aus internationalen und lokalen Brauereien 6 passende Käsesorten – darunter Spezialitäten der Landkäserei Holtsee Spannendes Sensorik-Training: Aromen erkennen und Bier beschreiben Einführung in Biergeschichte & Foodpairing Gemeinsames Tasting-Ranking & Austausch

🧀 Käse aus Schleswig-Holstein: Vollmundig & regional Die Landkäserei Holtsee liegt nahe der Ostseeküste in Schleswig-Holstein. Mit frischer Ostseeluft, traditionellen Rezepten und besten Rohstoffen entsteht hier Käse mit Charakter – und den schmeckt man.

📍 Ort: GreenPauli Dachgarten, ÜberQuell, St. Pauli ⏳ Dauer: ca. 1,5 Stunden 🎟️ Jetzt buchen: https://tickets.gastroguide.de/event/13515/date/6725

Satt, gut gelaunt und mit jeder Menge neuem Bierwissen im Gepäck – so gehen die meisten aus unserem Brau-Event nach Hause, das wir zusammen mit Besserbrauer hier auf St. Pauli auf die Beine stellen. In vier entspannten Stunden taucht ihr in die Welt der handwerklich gebrauten Biere ein, gönnt euch frisch gezapfte Spezialitäten direkt aus dem Lagertank und genießt unsere legendäre neapolitanische Pizza. Und das Beste: Ihr braut euer eigenes Bier!

Los geht’s ganz entspannt mit Jörg von Besserbrauer und Danny Domingo, die bei einem frischen Bierchen die Welt des Craft Beers und die Basics des Brauens erklären. Danach heißt es: selber ran an die Kessel! Zwischendurch gibt’s natürlich auch eine spannende Führung durch unsere Brauerei.

Kommt allein, mit Freunden oder als Gruppe vorbei und erlebt einen unvergesslichen Nachmittag in den ÜberQuell Brauwerkstätten!

Tickets:https://tickets.gastroguide.de/event/12634/date/6086