Wir haben Georg Fuerst zu Gast bei uns am Fischmarkt. Georg ist neben Lukasz Wiacek der Besitzer der Brauerei Fuerst Wiacek aus Berlin-Spandau. Beide haben den Bierstil NEIPA bzw. Hazy IPA in Deutschland bekannt gemacht und produzieren heute in ihrer eigenen Brauerei in Berlin zum größten Teil Biere dieses Stils in vielen Varianten.

Wir haben David Hertl aus Oberfranken zu Gast und werden mit ihm 2 Stunden und mindestens 3 Bierlängen über seine kleinste, aber geilste Brauerei Frankens sprechen. Spannend werden natürlich die ersten Erfahrungen aus der neuen historischen Brauerei aus Schnaid, wo noch mit einem Kühlschiff gebraut werden kann.

Entspannt in den Samstag starten, mit einem Weißbier-Frühstück bei uns am Braustättchen am Fischmarkt. 4 verschiedene Weißbiere (Weizen) à 0,15l zum Probieren --> danach eins der vier Biere zur Auswahl (mindestens 0,33l), 2 Weißwürste und Bretzeln, Informationen zum Bierstil und den Brauereien, Spaß und gute Laune in unserer Eventlocation am Fischmarkt

Entspannt in den Sonntagstarten, mit einem Weißbier-Frühstück bei uns am Braustättchen am Fischmarkt. 4 verschiedene Weißbiere (Weizen) à 0,15l zum Probieren --> danach eins der vier Biere zur Auswahl (mindestens 0,33l), 2 Weißwürste und Bretzeln, Informationen zum Bierstil und den Brauereien, Spaß und gute Laune in unserer Eventlocation am Fischmarkt

Jeden Montag gibt es im Brautättchen was auf die Ohren. Ab 18 Uhr kommt Heavy Metal aus den Lautsprechern und dazu könnt ihr in unserem "Open Bottle" Konzept nach Lust und Laune Biere aus unserem Sortiment probieren.  Das erste Bier ist dabei bereits im Preis enthalten. Wir stellen euch das Bier kurz vor und geben euch ein paar Hinweise zur Verkostung der Biere für den weiteren Verlauf des Abends.

Wir haben Peter Krammer von der Brauerei Hofstetten aus dem Mühlviertel in Österreich zu Gast. Zu seinen Bieren reichen wir ein paar leckere österreichische Spezialitäten als Snack.

In unserer Bierverkostung im Braustättchen am Fischmarkt wird probiert und über die Biere und Brauer diskutiert.    Wir verkosten Biere von Hamburger Brauereien, die besonders und handwerklich hergestellt sind und analysieren gemeinsam den Geschmack. Dabei erfahren Sie als unsere Gäste viel Hintergrundwissen über die Brauer, Ihre Botschaft, den Brauprozess und die verwendeten Rohstoffe. Alle Brauer sind uns persönlich bekannt und insbesondere die Biere aus Hamburg ab Rampe von der Brauerei direkt zu uns ins Braustättchen transportiert worden. Es ist nicht ausgeschlossen, dass sich einer der Brauer auch als Stargast des Abends zu uns gesellt.    Neben dem Training von Biersensorik, Bierstil- und Rohstoffkunde geht es auch um den Wandel der Bierkultur, d.h. konkret wollen wir gemeinsam eine Beschreibung für Aroma, Aussehen, Geschmack und Qualität der angebotenen Craft-Biere entwickeln!    Insgesamt wird es eine Riesen-Gaudi für einen ganzen Abend!

Wir haben den erfahrenden Bier und Cider Beerjudge Artur Napiórkowski zu Gast. Artur ist seit 2012 in der Szene aktiv, BJCP judge, arbeitet für die Brauerei Maryensztadt und ist Besitzer der Agentur Thirst.

Verkostung verschiedener Rohhopfensorten, Einführung in die Hopfensprache Hopsessed von BarthHaas, Tasting prägnanter Biere.

Mit dem Bollerwagen und Bier entlang spannender Pfade mit spektakulären Ausblicken auf den Hamburger Hafen.  Unser BeerWalk am Fischmarkt ist die perfekt Gelegenheit die Elbe und die angrenzenden Stadtteile St. Pauli, Altona und Övelgönne kennenzulernen. Bitte vorher für euer Lieblingszeitfenster von maximal 4h während unserer Öffnungszeiten per Email reservieren und dann vor Ort im Laden bezahlen (info@braustaettchen.de)